Ist die Krebsinzidenz in dieser Gegend aufgrund des Verzehrs sehr gering?

Manche Leute vergleichen Pilze mit „Steaks in der Gemüseindustrie“, was man sich nicht entgehen lassen sollte. Manche Menschen meiden es und verlieren ihren Appetit, wenn sie es riechen.

Aber haben Sie herausgefunden, dass die Krebsinzidenzrate im feuchten Yunnan-Gebiet weitaus niedriger ist als im ganzen Land? Durch Untersuchungen wurde festgestellt, dass dies in gewissem Zusammenhang mit dem lokalen mehrjährigen Pilz als Hauptnahrungsmittel steht.

Ein Epidemiologe der School of Medicine der Pennsylvania State University in den Vereinigten Staaten führte eine systematische Überprüfung und Analyse durch, überprüfte 17 von 1966 bis 2020 veröffentlichte Studien zu Krebs, analysierte Daten von mehr als 19500 Krebspatienten und diskutierte den Zusammenhang zwischen Pilzkonsum und Krebsrisiko.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die täglich 18 Gramm Pilze aßen, im Vergleich zu Menschen, die keine Pilze aßen, ein um 45 Prozent geringeres Krebsrisiko hatten. Pilze sind reich an Vitaminen, Nährstoffen und Antioxidantien, was dieses „Superfood“ zur Krebsvorbeugung macht.

Pilzpolysaccharide spielen eine wichtige Rolle bei der Krebsbekämpfung. Es wird häufig in Gesundheitsprodukten und Medikamenten verwendet und kann in zweierlei Hinsicht eine Antitumorrolle spielen:

① Es wirkt direkt auf Tumorzellen und hemmt das Tumorwachstum.
② Durch die Aktivierung des Immunsystems werden Tumorzellen entfernt und die Überlebenszeit verlängert.

Obwohl Pilze viele Vorteile haben, müssen sie in Maßen eingenommen werden. Darüber hinaus ist sein Puringehalt hoch. Zu viel Essen kann bei Gichtpatienten leicht zu einem Anstieg der Harnsäure führen und Gichtanfälle verursachen. Der Puringehalt gewöhnlicher Speisepilze variiert von hoch bis niedrig.

Bitte denken Sie außerdem daran, dass Sie während des Trinkens keine Pilze essen dürfen! Darüber hinaus müssen alle Pilze über reguläre Kanäle eingekauft werden. Es ist absolut verboten, sie roh zu essen, und es ist unbedingt notwendig, sie gründlich zu kochen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.