Wie man Knoblauch in Salzlake macht
Sep 30, 2021
1. Bereiten Sie 400 g frischen Knoblauch zu, am besten mit lila Haut.
2. Zuerst die äußerste Schicht der schmutzigen Haut abziehen, mit einem Messer den Kopf abschneiden und den Schwanz abschneiden.
3. Weiter schälen, bis Knoblauchzehen erscheinen.
4. Bereiten Sie 2000 g Reisessig (weiß), 100 g Salz, 750 g Weißzucker und 750 g braunen Zucker zu.
5. Alle marinierenden Zutaten in den Topf geben und aufkochen, nur den Zucker schmelzen. Don'muss nicht lange kochen, nach dem Kochen abkühlen lassen.
6. Bereiten Sie ein sauberes, versiegeltes Glas vor, um sicherzustellen, dass kein Öl und kein Wasser vorhanden ist. Setzen Sie die Knoblauchköpfe hinein. Die größeren Knoblauchköpfe können zur einfachen Platzierung in zwei Teile geteilt werden.
7. Zum Schluss die kühle Süß-Sauer-Sauce aufgießen, den Deckel mit einem Etikett versehen und kühl und trocken lagern. Sie können es nach zwei Wochen Marinieren essen.
