Kanada: Pilze in Schiffscontainern züchten, um eine innovative Geldlandschaft zu schaffen

Kürzlich gab das kanadische vertikale Agrar-Startup Adapt AgTech eine Partnerschaft mit Reef Technology bekannt, um Seefrachtcontainer für den Pilzanbau in großen US-Städten wie Austin auf den Markt zu bringen.

 
Nach dieser Zusammenarbeit wird Adapt AgTech das starke Netzwerk von Reef Technology nutzen, um seine Seefrachtcontainer nur wenige Schritte von Restaurants und Lebensmittelgeschäften entfernt zu platzieren, sodass in Städten wie dem Stadtzentrum keine exorbitanten Mieten gezahlt werden müssen.
Derzeit hat Adapt AgTech Pflanzcontainer in Austin eröffnet und in den nächsten Jahren plant das Startup, in mehr als 50 Städte zu expandieren, darunter Boston, Chicago, San Francisco, Seattle und Miami.
 
Im Vergleich zu grünem Blattgemüse eignen sich Speisepilze besser für die Kübelpflanzung, da sie nicht viel Licht benötigen, lediglich Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrollieren müssen und der Energieverbrauch während des Pflanzvorgangs geringer ist. Darüber hinaus sind sie beweglich und unterliegen keinen saisonalen Einschränkungen, was ebenfalls ein Merkmal dieser Pflanzart ist“, sagte Herr Murray, Gründer von Adapt AgTech.
Daten zufolge setzt sich Adapt AgTech dafür ein, Substrate wie Sägemehl, Kaffeesatz und Kokosnussblöcke zu verwenden, um seltene und trendige Speisepilze zu züchten, darunter Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Hericium erinaceus und Tricholoma matsutake. Nachdem das Unternehmen im Juni letzten Jahres seine erste Container-Pilzfarm in Toronto eröffnet hatte, konnte es in Kanada schnell expandieren.