Welche Nährwerte haben gesalzene Pilze?
Jun 20, 2024
1. Proteine und Vitamine: Pilze enthalten einen hohen Proteinanteil, der Vitamin-C-Gehalt beträgt bis zu 206,28 mg pro 100 Gramm frische Pilze, und Carotin kann in Vitamin A umgewandelt werden, weshalb sie als „Vitamin-A-Schatzkammer“ bekannt sind. Darüber hinaus sind Pilze reich an Mineralien wie B-Vitaminen, Selen, Zink und Kupfer, die alle eine wichtige Rolle bei der Produktion intrazellulärer Energie, Antioxidantien und der Funktion des Immunsystems spielen.
2. Zellulose:Auch der Zellulosegehalt von Pilzen übersteigt den von gewöhnlichem Gemüse, wodurch Verstopfung wirksam vorgebeugt werden kann.
3. Gesundheitsfürsorge:Pilze haben die Wirkung, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, den Blutdruck zu senken und eine Impedanzwirkung auf Viren und Krebszellen im menschlichen Körper zu haben
